株式会社 恒星社厚生閣 学術書の出版を主にしている出版社です。詳しくは書籍案内をご覧ください。
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新刊のご紹介

[ 社会学 ]

G.I.D. 実際私はどっちなの!?
性同一性障害とセクシュアルマイノリティを社会学!
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性同一性障害特例法により戸籍を女性に変え結婚した元ニューハーフエッセイストと手練れの社会学者が、性別という境界の曖昧さを分析。
[ 水産学 ]

水産学シリーズ172
沿岸漁獲物の高品質化
短期蓄養と流通システム
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漁獲によるストレスを受けた魚介類の生命機能を積極的に活用して品質向上をいかにして図るか。基礎となるストレス研究の成果から新たな蓄養、流通・情報システムまでを紹介。
[ 食品工学 ]

食品衛生学 第三版
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最新データに改訂。放射性汚染物質の問題や馬刺しやヒラメの刺身での食中毒原因生物ほか、新たに生食用食肉の指標菌に設定された腸内細菌科菌群などを追加。


[ 科学一般 ]
測り方の科学史 U
原子から素粒子へ
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原子から素粒子の発見へとミクロの世界を極めようとする人間の叡智の歩みを結果ではなくプロセスに焦点を当てて簡潔に紹介。『T巻地球から宇宙へ』も好評!
[ 乗馬・水泳 ]

乗馬調教と騎手教育
ドレッサージュのヒント
ドイツ馬術方式の実践
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馬場馬術調教における問題と対策を、多数の写真と図版を用いてわかりやすく解説。調教に携わる方だけでなく騎手として自らの馬の能力を高めたい方へのヒント集。
[ 社会学 ]

糞肛門(くそこうもん)
ケニア・トゥルカナの社会変動と病気
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干ばつによる社会変動でケニア・トゥルカナに出現した「糞肛門(くそこうもん)」とは病気なのか? その治療とされるマッサージの場面を社会心理学的に分析。



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[天文宇宙検定公式テキストについて]

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絶版になりました一部の書籍をオンデマンド印刷で発行しております。

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[天文学]
古天文学の散歩道

[社会学]
シンボリック相互作用論

[海洋と環境]
海洋生物の付着機構
沿岸環境調査マニュアル
沿岸環境調査マニュアルII

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