食品衛生学 第二版 残留農薬基準，O157の発生、BSE、遺伝子組換え食品の問題、食物アレルギー、農薬のポジティブリスト制、また、食品安全基本法の制定、食品衛生法の改正など食品衛生に関する状況は大きく変わった。こうした新しい情報を取り入れ、大学・研究所等でテキスト・参考書として最適。 巻末に食品安全基本法、最新の食品衛生法を収録 ：本の目次 ：始めに立ち読み ：本を購入する

著作者 ： 山中英明・藤井建夫・塩見一雄 ISBNコード ： 978-4-7699-1063-3 C3060 サイズ ： A5判/288頁/並製/ 定価 ： 2,625円（本体2,500円） 発行年月日 ： 2007年4月1日 注文の合計が10,000円以上国内配送無料！ 今、メルマガを登録するとなんと注文合計が5,000円以上で国内配送無料になります。 メルマガ登録はこちら