まえがき

A.有毒魚類

I.食中毒の原因となる魚類
1.シガテラ毒魚類
（1）概要
（2）中毒症状，治療および予防
（3）有毒魚種

2.フグ毒魚類
（1）概要
（2）毒の性質
（3）中毒症状，治療および予防
（4）総合的利用法
（5）有毒魚種

3.卵毒魚種
（1）概要
（2）中毒症状，治療および予防
（3）有毒魚種

4.胆毒魚類
（1）概要
（2）中毒症状，治療および予防
（3）有毒魚種

5.血液毒魚類
（1）概要
（2）中毒症状，治療および予防
（3）有毒魚種

6.肝毒魚類
（1）概要
（2）中毒症状，治療および予防
（3）有毒魚種

7.ヒスタミン産生魚類
（1）概要
（2）中毒症状，治療および予防
（3）有毒魚種

II.刺毒魚類
（1）概要
（2）毒器官
（3）中毒症状，治療および予防
（4）有毒魚種

B.薬用魚類