1．用語（見出し語）の収録範囲
　1． 海洋環境，漁業生産，資源管理，水産工学，水産養殖，化学利用，および経済社会の諸分野から，水産学に関連の深い用語9,882語（英語），9,567語（日本語）を収録した．
　2． 生物名は原則として水産動植物を除き，微生物のみとした．水産動植物は，付録として一覧表にしてまとめた．
2．表記・配列
「第 1 部　英和」，「第 2 部　和英」とも，見出し語はゴシック体で表記した．
また，省略しても可能な語については〔　〕を付し，読みが難しいと思われる語には読みを（　）内に示した．

【第 1 部　英和】

1． 語の配列は原則としてアルファベット順とした．
2． 二語以上からなる語は，区切りを無視して配列した．
3． 化合物の異性体または結合の位置を表す d-，l-，N-，O- など，および数字，ハイフン，アポストロフィなどは無視して配列した．
4． ギリシャ文字の接頭記号をもつ語については，α＝ a，β＝ b，γ＝g，π＝ p，χ＝ c，ω＝ o として配列し，それぞれの先頭に配列した．
5． 日本固有の言葉でローマ字綴りが外国にも通用するもの（surimiなど）はローマン体（立体）で示し，必要に応じて，その後に ＝ で英語の解説を付した．
6． 同じ英語に二つ以上の日本語訳がある場合は，1），2）…… として示した．また，説明が複数になる場合は，�@，�A …… として示した．
7． 用語が限定した範囲で用いられている場合は《　》で示した．
8． ＝と → は，それらの後の語が見出し語と同義であることを示す．但し，日本語訳の後の → はその後の語を参照すべきことを示す．

【第 2 部　和英】

1． 語の配列は原則として五十音順とした．長音はその直前の母音の繰り返し音とみなして配列した．
2． 日本語に対応する英語が収録されているページを（　）で示した．ページの左欄は a，右欄は b で示す．

3．付録　水産生物名一覧

1． 学問上および産業上に必要な種類をできる限り多く収録した．
2． この一覧表は魚類，魚類以外の水産動物，および水産植物からなり，和名，学名，英名のいずれからも検索できるようにした．但し，英名に対応する和名または学名は，全て列挙されているわけではない．
3． 限られた地域で使用されている水産植物の英名については，（　）内に地域名を記した．