オンデマンド

海洋生物のカロテノイド

代謝と生物活性―水産学シリーズ94

海洋生物のカロテノイド

海洋生物のカロテノイドの代謝と生物活性

著者 幹 渉
日本水産学会
ジャンル 水産学 > 水産学シリーズ
食品学 > 食品化学・食品加工
シリーズ 水産学シリーズ
出版年月日 2007/10/01
ISBN 9784769911937
判型・ページ数 A5・122ページ
定価 本体3,000円+税
在庫 オンデマンド制作

この本に関するお問い合わせ・感想

カロテノイドのビタミンAへの代謝・活性酵素の消去活性・腫瘍免疫活性等の今日の課題を解説する。

ご注文

3,000円+税

書店で購入

カートに入れる

シェアする

このエントリーをはてなブックマークに追加

同じジャンルの商品

おすすめ書籍

お知らせ

一覧